近日，游客投诉在三亚云起·观沧海吃海胆蒸蛋却不见海胆的事件，引起网友热议。 由此可见，对于事后官司事件来说，商家与旅游景区进行监控安装，及时存留数据是多么的重要。4月11日，海南省三亚市委宣传部官方通报称，未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。12日，海南省委副书记、海南省人民政府省长冯飞表示，将深入调查此事，依法处置，及时回应社会关切。

4月13日，此事仍在持续发酵，店家称手握证据将起诉消费者。据央广网报道，涉事餐厅负责人表示，有底气保证他们在整个服务、生产加工以及对客户问题处理的过程中都没有瑕疵，“结果出来会有反转”。小编猜测商家或许通过监控安装系统，找出了海胆蒸蛋中有海胆的画面。

4月13日上午9时许，当事人张先生告诉极目新闻记者，他本已不想再发声，看到可能被起诉只能回应。“我作为一个千里迢迢前往三亚的消费者，吃完了鸡蛋还要吃官司，这说不过去。我没有违心做任何事情，没有煽风点火、恶意炒作的行为，店家却自始终以强势的态度与我沟通。我相信群众的眼光是雪亮的，相信有律师帮助我应诉，相信法律的公平公正。”张先生说。

事实的真相还未可知，但是无论情况如何，作为商家对饭店区域监控安装，实时监测覆盖区域，并且保存监测画面，对接下来的官司事件将会是一份非常有利的证据。